Preparación

Para 4 personas

Lavar todas las frutas y verduras antes de su preparación.
Primero descorazonar las manzanas y luego cortarlas en rodajas finas.
Segundo, pelar la palta, sacarle la pepa y también cortalo en finas láminas.
Aparte pelar también la zanahoria y rallála. El último paso consiste en pelar el pepino y cortarlo en rodajas.

Para preparar la ensalada, colocar las rodajas de manzana en el borde de una fuente, encima las láminas de palta, la zanahoria rallada en el centro y las rodajas de pepino alrededor.

Decorar esta riquísima ensalada con los berros y, por último, condimentarla con una emulsión de sal, aceite, vinagre y yogur natural.