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Recetas |
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Arroz con verduras |
Ingredientes
2 tz de arroz integral crudo
4 zanahorias Zanahoria
200 gr de vainitas picadas
1 tz de maíz tierno desgranado crudo
4 tajadas grandes de queso blanco light
200 gr de zapallo o auyama en cuadraditos
2 dientes de ajo
3 pimentónes picados finamente
2 cuchadaras de queso crema light o requesón
1/2 tronco de brócoli
1 atado de perejil
Sal y pimienta a gusto |
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Preparación
Para 4 personas
Triturar todos los ajos , ponerlos a dorar en una olla luego agregar el arroz crudo y dejar que dore un tiempo corto 2 a 3 min. Agregar 3 tazas de agua y dejar herbir, agregar allí todas las verduras. Dejar terminar de cocer a fuego lento. Agregar luego le queso crema y mezclar agregando sal a gusto. Retirar del fuego, colocar las tajadas de queso encima del arroz con verduras y tapar hasta que derrita. Servir con ensalada. |
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